Новости
20.12.2022
Кто определяет тенденции рынков, спрос и выпуск новинок? Именно потребитель! Под его запрос делается абсолютно все: состав, упаковка, поставки, вкус. Потому у молочного и растительного рынка достаточно много тенденций и все они очень важный:
1. Доверие – один из самых важных пунктов. Потребителю важно знать, что продукт, который он покупает, качественный на 100%, а производитель не скрывает детали производства и состава.
2. Здоровье – тоже не мало важно для покупателей. Мы все стараемся выбрать настоящий продукт, боимся химических добавок и стараемся избегать их во всей еде, которую употребляем.
3. Осознанность – это выбор покупателя, и он должен падать на вас. Чтобы вызвать оправданное доверие, очень важно рассказать о пользе вашего продукта, о его преимуществах, качестве и положительном влиянии на здоровье.
4. Персонализация – как бы там ни было, но в молочном и растительном рынке здоровая и хорошая конкурентная среда. Ваш продукт должны видеть, иначе он сольется с общей полкой и померкнет среди конкурентов. Потребитель должен знать вас и ваше отличие.
5. Удобство – этот пункт про все. Про форм-фактор, использование, про то, как продукт ведет себя в готовке, при термической обработке и в употреблении.
Открытость производителя =доверие потребителя
Чтобы не вводить покупателей в заблуждение, нужно всегда понятно и честно писать состав. Никаких «и тд», «и пр», «и тп». Это пугает, особенно человека, который не понимает, что именно может скрываться под этими сокращениями. Состав должен быть прост и понятен, тогда люди потянутся к вашему продукту.
Последние исследования показывают, что 50% потребителей из Великобритании отдают предпочтение продуктам, состав которых им понятен, даже если в цене они выше непонятного для них продукта. 2 из 3 потребителей в мире «специально будут избегать продукты, если не знают ингредиенты, входящие в его состав».
Забота производителя об экологии тоже играет не последнюю роль. Сейчас многие люди начинают задумываться о состоянии нашей планеты. Для них важно вкладываться в экологию, поэтому появилась тенденция на авоськи, которые заменили целлофановые пакеты, тенденция на металлические и бумажные трубочки вместо пластиковых, тенденция на стеклянные бутылки, на сортировку мусора и на многие другие экологичные вещи и привычки. То же самое касается и производителей – когда человек покупает стеклянную бутылку, он хочет купить такое же экологичное масло в экологичной упаковке. Все больше и больше людей испытывают гордость за свои действия, которые сохраняют планету, а потому ждут от производителей таких же осознанных действий.
В следствии активных действий по сохранению планеты возрос и тренд на растительные продукты. 56% потребителей растительного белка считают растительную пищу более полезной для здоровья. Хотя забота о здоровье является ключевым фактором, побуждающим людей к потреблению большего количества продуктов растительного происхождения, вкус и удовольствие по-прежнему остаются важными. Потребители ожидают, что продукты на растительной основе будут обладать таким же вкусом и текстурой, и они хотят таких же ощущений от еды, которые они получают от стандартных молочных продуктов.
Подводя итоги, можно сказать, что производителям молочных и растительных продуктов нужно быть честными со своим потребителем и осознанно подходить к производству своих продуктов.
1. Доверие – один из самых важных пунктов. Потребителю важно знать, что продукт, который он покупает, качественный на 100%, а производитель не скрывает детали производства и состава.
2. Здоровье – тоже не мало важно для покупателей. Мы все стараемся выбрать настоящий продукт, боимся химических добавок и стараемся избегать их во всей еде, которую употребляем.
3. Осознанность – это выбор покупателя, и он должен падать на вас. Чтобы вызвать оправданное доверие, очень важно рассказать о пользе вашего продукта, о его преимуществах, качестве и положительном влиянии на здоровье.
4. Персонализация – как бы там ни было, но в молочном и растительном рынке здоровая и хорошая конкурентная среда. Ваш продукт должны видеть, иначе он сольется с общей полкой и померкнет среди конкурентов. Потребитель должен знать вас и ваше отличие.
5. Удобство – этот пункт про все. Про форм-фактор, использование, про то, как продукт ведет себя в готовке, при термической обработке и в употреблении.
Открытость производителя =доверие потребителя
Чтобы не вводить покупателей в заблуждение, нужно всегда понятно и честно писать состав. Никаких «и тд», «и пр», «и тп». Это пугает, особенно человека, который не понимает, что именно может скрываться под этими сокращениями. Состав должен быть прост и понятен, тогда люди потянутся к вашему продукту.
Последние исследования показывают, что 50% потребителей из Великобритании отдают предпочтение продуктам, состав которых им понятен, даже если в цене они выше непонятного для них продукта. 2 из 3 потребителей в мире «специально будут избегать продукты, если не знают ингредиенты, входящие в его состав».
Забота производителя об экологии тоже играет не последнюю роль. Сейчас многие люди начинают задумываться о состоянии нашей планеты. Для них важно вкладываться в экологию, поэтому появилась тенденция на авоськи, которые заменили целлофановые пакеты, тенденция на металлические и бумажные трубочки вместо пластиковых, тенденция на стеклянные бутылки, на сортировку мусора и на многие другие экологичные вещи и привычки. То же самое касается и производителей – когда человек покупает стеклянную бутылку, он хочет купить такое же экологичное масло в экологичной упаковке. Все больше и больше людей испытывают гордость за свои действия, которые сохраняют планету, а потому ждут от производителей таких же осознанных действий.
В следствии активных действий по сохранению планеты возрос и тренд на растительные продукты. 56% потребителей растительного белка считают растительную пищу более полезной для здоровья. Хотя забота о здоровье является ключевым фактором, побуждающим людей к потреблению большего количества продуктов растительного происхождения, вкус и удовольствие по-прежнему остаются важными. Потребители ожидают, что продукты на растительной основе будут обладать таким же вкусом и текстурой, и они хотят таких же ощущений от еды, которые они получают от стандартных молочных продуктов.
Подводя итоги, можно сказать, что производителям молочных и растительных продуктов нужно быть честными со своим потребителем и осознанно подходить к производству своих продуктов.
